【レシピ紹介】チキンマッパス(南インドのココナッツチキンカレー)

レシピ紹介
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 今回は南インドのケララ地方のチキンカレーをご紹介します。ケララはインド南端の西側、アラビア海に面している南北に延びる州です。海に面しているため、ハウスボートという船でのクルーズが有名で、また多種多様な魚料理を楽しむことができます。今回は魚料理ではなく、ココナッツをふんだんに使ったケララ地方のチキンカレーをご紹介します。(後日公開予定)

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